这个题目有点悲壮，令人联想到那位受人尊敬的法国老师。

我们的老师Duane同样是受学生爱戴的，也许他的学生有些特殊，职位等级参差不齐，但课堂上的我们是平等的、快乐的。

两个月，12次相聚，虽然来的人每次有多有少，然欢声笑语不变、不断，来自不同背景不同文化的人以真诚的笑和坦诚的心彼此面对，碰撞出思想的火花。每个人都是和善的，老师更是和善的。

Duane的教学方式注重文化交流，他喜欢了解中国人的风俗习惯并让我们了解美国人的行为方式，而俄裔英籍的Vicky美女更注重语言方面的教授，英国人的严谨保守可见一斑,但是她夸张的肢体语言和喜欢即兴跳舞的习惯常逗得我们捧腹不已。Duane最“可爱”的地方还在于他经常买一些小零食作为答对问题的奖励品，让我们好似回到孩提时代。

遗憾的是，他的学生经常因为工作忙碌而无法抽身，导致课堂最少人数纪录为6（总人数为21），最后一堂课，来了14个，还是没有完满，但老师的笑容已表达了他的满足。最后一课，他买了很多chips、cakes and drinks 来庆祝课程的结束和我们的友谊。我发自内心的喜欢上了他的“贿赂”方式。

远离校园已差不多九月有余，那种无忧无虑的日子也许这辈子都不会再品尝的到，所以生活中瞬间的快乐都会令我珍惜。发自内心的微笑，善意的嘲讽，认真地眼神，诙谐的谈吐，我会记住你，Duane。I say，you are always our friend。

工作中的时间远比学校的时光去的匆匆，一晃来深圳已八月有余，基础工作已经上手，但要学习的高尖端业务仍太多太多，每每想到这些，只恨自己进步太慢，工作效率“性价比”太低。但更让自己担忧的是，新一轮的校园招聘又开始了，又会有师弟师妹们来ZTE了，我的业务还如此差劲，在师弟师妹前如何对得起“前辈”二字？！

唉，懒惰啊，貌似读研以来这个坏东西就如影随形，曾几次痛下决心都无法摆脱，从此陷入更深的自责和沉沦…

是谁在高中的时候告诉我，考了大学就解放了？是谁在大学的时候告诉我，工作了就解放了？现在怎么没人告诉我，退休了就解放了呢？即便退休的时候果然解放了，人生也已走入风烛残年，又有甚么趣味可言！永远向前看固然有好处，然一直憧憬前面的风景，却忽略了你正经历的过程，孩童、少年、青年…最宝贵的年华即将逝去，你的回忆里又残留下什么？

日子过得真是平淡乏味，偶尔大家出去HIGH，刺激一下麻木的神经，短暂的狂欢却无法掀起大的波澜，顶多算是几块小石子“扑通”掉下去，记忆里只有当时声嘶力竭的笑声和仿佛世界末日般的心情放纵，那是快乐吗？不，是发泄！

来深圳，我获得了自由，经济上的和人格上的，精神上的自由却被分成了两半：一般因给予过度自由而变得散漫无法积极乐观向上，另一半背负着高物价低薪水的生活压力蹒跚前行，就像一只蜗牛。我不知道压力这个词语是谁发明的，发明它的人要么是人类中的疯子要么是仇视地球人的ET，无形的“紧箍咒”因为书面用语的产生而变得形象生动，远比满清十大酷刑有威力的多。

嘿，不知道自己发散到哪个胡同了，好像离我的主题已经风牛马不相及了。这个星期做了几件事情并记载纸面，较有成就感，看来把成果落在纸上是个好主意：）参加了几次资深同事的培训，感觉只是浅尝辄止一知半解，无法深入体会，而自己目前的工作经验仍无法落在PPT上给大家展示。努力！专业素养有待提高，理论水平有待深化，实践经验更有待积累，努力吧！

这次公司仍决定回SWUFE招人，虽然自己没有机会前往，但也很欣慰我们几个“细菜人”给公司领导留下了不错的印象,没给母校丢脸。前面没有校友没关系，后面的生力军正在崛起嘛，我们就是前辈！（终于在文章末尾回归主题了，嘘……）

　　本人曾在北京最大的乳品企业干过5年，对乳品行业略知一二。闲言碎语不要讲，先表表———
假 奶之奶牛篇
　　母牛大概在一岁半的时候就被强制破处了，怀胎10月（与人类差不多），产下一幼仔，当然公的当场屠杀，母的留作换代之用，然后就是连续270天的产奶期，当然，后面的100来天产的奶无论品质还是产量都大幅度下降，怎么办呢？激素，大剂量激素。如果您的女儿在8-9岁就来月经了，这就是原因。
　　奶牛的乳腺太BT了，一头荷兰花能日产60公斤，如果卫生条件不太好，那牛就天天乳腺炎，怎么办呢？抗生素，超大剂量抗生素，当然，这样的牛奶是做不出酸奶的，因为做酸奶的乳杆菌和粪球菌都怕抗生素，当年Boss让俺做个耐抗生素菌种，被俺严词拒绝了，其实非常简单，找几个抗性质粒改造一下就OK，这个和造细菌武器是一样的路数，后果非常可怕。那如果收了抗生素奶怎么办？找个易感菌种试验一下，能长菌就能做酸奶，当然了，现在一般都检测青霉素残留。我曾经强烈建议检测四环素残留，被Boss海K一顿，说我找死呢，所有饲料生产厂家都添加四环素，这个打击面太大了，在中国混先学学潜规则。
　　
假奶之造假篇
　　初级造假——产奶1000公斤，卖1200公斤，一般加工厂收原料奶控制蛋白含量1%，脂肪含量3%，但是奶牛产奶一般来说冬季远远大于这个数字，夏季也比这个数字略高，在优质不优价的前提下，先把水掺足了再说。大牛场掺水的量是有严格检验并计算的，散养户也不示弱，有种手持式快速检测设备，指导加水量。北京这家最大的奶企业收的原料奶两项指标都这么多，误差不超过0.1%。
　　中级造假——产奶1000公斤，卖1500公斤。奶厂收原料奶一般都用凯氏定氮法测定总N含量，然后换算成蛋白含量，所以只要提高N含量就可以了，不太黑心的奶户和牛场掺了尿素，稍微黑心点的掺牛尿，更节省成本还有奶香味，呵呵！但是这样一来脂肪含量相对下降了，也有办法，把尿素和植物油/洗衣粉按比例添加就可以了。
　　高级造假——产奶1000公斤，卖2000公斤。尿素+植物油+洗衣粉+水+淀粉+牛奶香精+乳糖。淀粉用来增加稠度，香精用来改善感官指标。
　　超级造假——产奶0公斤，卖2000公斤。这个就是个高级技术活了，不过现在掌握这一技术的奶农很多，大牛场一般没这么黑。牛奶的收购指标有感官、黏度、PH、比重、N含量、脂肪含量、青霉素残留、干物质总含量，针对这些指标，用固定的配方能做出足以乱真的“牛奶”，原料就是三聚氰胺、淀粉、盐酸、水、洗衣粉、植物油、明胶、香精、乳糖。那个三聚氰胺是种胶黏剂，黏度调节就靠它。
　　各种造假手段往往互相渗透，超级造假手段也会用于初级造假，没得说。

假奶之加工篇
　　最好的牛奶用作制作酸奶，因为无论什么厂家，无论什么人，用含有洗衣粉和抗生素的奶是造不出好酸奶的，酸奶为什么贵得离谱，就因为这，其实做酸奶只要80%的牛奶就够了。
　　做不了酸奶的奶用于做液态产品，袋奶、超高温奶、ESL（长货架期）奶，你就喝吧，反正喝死人没我啥事。
　　最次的奶用于喷粉，国产奶粉就是垃圾。这位看官说了，我喝进口的，对不起，只要Made in China，原材料都是国产奶粉（进口奶粉原材料，关税吓死你），这次他们逃掉是公关做得好。
　　这个北京最大乳品企业这次能逃掉，说它的奶质量过关，打死我都不信。
　　
假奶之选购篇
　　因噎废食吗？业内人士都喝优质原味酸奶，道理很简单，好奶才能做出好酸奶，没做成好酸奶怎么办？调味啊！
　　啰里啰唆不成体统，大家将就看看吧。

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　　我所学的专业是乳品工艺，刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作。职位——收奶员。
　　
　　这几天的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺————冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……
　　离职的员工到处去说原来公司的“坏话”，这个员工一定个没有道德的人。曾经我也是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。
　　 离职后，我没喝过一滴奶！
　　我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按品质高低，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后由奶站（当然了奶站是私人老板的）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算指标同样按品质高低，分等级付给奶站钱。不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式会出现什么问题？有人说了，不是“天然牧场”“工业化收集吗”？有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！
　　奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办？简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶站的奶是从各个散户收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？几十吨一罐的奶，蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了打过抗生素怎么办？有的牛催奶打激素怎么办？
　　话说回来了，奶农那点小计量能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我说，奶站不知情，工厂不知情。都是“不法奶农”干的坏事，全国人民要把矛头指向他们批判。那我可就真的，很傻，很天真。
　　我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最大的价值，获得最大的利润。我们分罐储藏。最好的奶，供到车间做酸奶（发酵型酸奶或搅拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了，做酸性乳饮料，就是广告狂哄乱炸的，女人小孩都喝的***。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子就上市场的。
　　我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过，可是你就没想想这快速消费品，生产出来就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放味道越好。那有人问了，生产日期怎么办？简单啊，提前打一个月，你也许不信吧，因为在你心中那是小黑工厂做的事。那又有人问了，市场上卖的岂不是过期奶？我就这么告诉你吧，你手中那盒奶就是过期一周了，你喝也没问题。因为你所卖的奶是UHT超高温灭菌液态奶。
　　关于UHT超高温灭乳到底有没有营养，我不想再说了，因为这个涉及到某人在某年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛奶。
　　有个广告，中国某企业已经是这种超高温灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳业发达国家真的比不上我们了吗？其实是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷是吧。
　　那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就和那种奶。是啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊，高，实在是高，这一点澳大利亚人都服我们啊。
　　 我就不相信地球上的奶牛能挤出那么高蛋白质的奶……
　　 此言一出，某些专家就会来“辟谣”又得列出一套数据理论，来“引导”大家。
　　是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……
　　还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5114a8770100b3cp.html

本人感悟：只买贵的，不买对的。我一向只喝原味酸奶还有纯牛奶、高钙奶，基本没喝过酸性奶饮料，至于冰淇淋和奶粉，有印象的五六年都没有碰过了，主要是怕脂肪含量高。打小不喜欢喝牛奶，因为上面浮着一层恐怖的牛奶皮。看来我喝下的洗衣粉、尿素、盐酸还不算太多。。。怕。。。汗。。。

“拔神经等于拔老命”这句话不是我讲的，而是引用了网上一位拔过神经的人的原话，烂神经的时候，因为痛的不行，就跑到BAIDU上搜了很多烂过神经的“前辈”留下来的宝贵经验，应该说搜到的80％的感想是痛，很痛，痛不欲生，剩下的那20％估计不是个人体质特殊就是天不怕地不怕的非人类了。

我反应比较早，从第一次上药之后不到两小时就开始疼，当时离下班还有两个半小时，之后从3点半到4点半这一个小时，我的感觉是过了一个世纪，到了快下班的时候，我已经有发烧的症状，头也开始发昏。下班回家的路上，匆匆买了止疼药，以一种近乎癫狂的状态冲回住处，吃了药就倒在床上“壮烈牺牲”了。疼，依然疼，可能是发烧的缘故，不一会我就沉沉睡去，大概睡了一个半小时，囫囵吞下两个鸡蛋饼，还是疼，不过有些精神了，止疼药感觉一点作用也没有，现在想起来当时的发烧真是帮了大忙，睡觉总好过慢慢感受牙疼的折磨吧。

当天晚上保持发炎牙齿抵着枕头的姿势好好睡了一觉，第二天发烧更厉害了，就调休了一天，到第三天上班牙齿基本不疼了，可身体还是轻微发热。第四天也就是今天中午，怀着极度忐忑不安的心情和LG去了医院复诊，也就是第一次拔神经的时间了。接下来我要描述的就是我长这么大从来都没经历过的疼痛了。

虽然LG之前一再用“坚持就是胜利”这种大空话来鼓励我，我自己也下定决心一定能够让医生拔10次而不吭声，结果就是拔了一个小时，估计医生拔了不下20次，只摘除了三个根管，还是剩下一些没有烂掉的神经不能拔掉，原因就是实在太疼，我没办法配合了。最开始老太太严肃的要我配合，针下去以后我要么把她的手拨开，要么头一直滑到椅子下面，全身绷的像个蓄势代发的弓箭，那种针越插越深的疼痛感我真的无法忍受；后来医生给我的牙髓打了点麻药，可是一点作用都没有，针下去的时候疼痛感依然很清晰，估计神经根本没麻醉到。最后我后背也湿透了，手也冰凉了，不管医生插哪里我都嗷嗷叫着闪躲，估计老太太医生也被我吓到了，连哄带劝的插下去三根针，让我张着大嘴去拍片。后来老太太严肃的看了看片子，终于放弃了活拔神经的念头，给我那块未烂掉的神经上了毒药，封了棉花，嘱咐我下周二再来“经历一次考验”。

回来的路上我哭了一道，就是现在写日记的时候鼻子也忍不住发酸，在老太太那忍着没哭，怕医生不高兴影响治病情绪，不过恐怕还是影响到了。想想自己长这么大也没做什么大奸大恶之事，要受这种迫害心灵妨害身心正常发育的虐待，难道是上辈子得罪了牙仙，从小就不喜欢吃糖还要我长蛀牙，某人晚上从不刷牙牙齿还是亮白，啊～～～Crazy!

迄今为止，我终于体会到了拔神经这种前所未有的“大酷刑”，想我这辈子也不虚此行了～～唉，吓糊涂了吧，都抬到这种人生高度了～～下周二，人生的灰色啊，这几天能享受就快享受吧！